Dünyanın en prestijli gastronomi, değerlendirme ve ödül sistemlerinden biri olan Michelin, bu yıl ilk kez ülkemizde birbirinden güzel restoranlarımızı yıldızladı. Michelin yıldızlı restoranların rezervasyon yönetimi, NoShow ile mücadele ve misafir de...
Son dönemlerde restoranlar, "no-show" yani rezervasyon yaptırıldığı halde gelinmemesi sorunuyla başa çıkmak için yeni yöntemlere başvuruyor. Bazı medya kaynaklarında rezervasyonlarda kapora alma sistemine ilişkin yanlış bilgilendirmeler yapılsa da, b...
Fine Dining, son zamanlarda oldukça revaçta olan bir akımdır. Gastronomik lezzetlerin sanatsal sunum biçimleri kullanılarak sergilendiği ve lezzeti estetik zevkle buluşturan bir sistem olan fine dining ve bu hizmeti veren restoranlar günümüzde son de...