Restoran CRM ile POS entegrasyonu neden gerekir?
POS sistemi adisyon ve hesap kayıtlarını, rezervasyon sistemi ise misafirin rezervasyon ve geliş bağlamını tutar. CRM'in harcama davranışını doğru yorumlayabilmesi için bu iki veri kaynağının desteklenen entegrasyon üzerinden güvenilir biçimde ilişkilendirilmesi gerekir.
Bir masada adisyon açılması, o masadaki herkesin ne kadar harcadığını otomatik olarak söylemez. Entegrasyonun değerini anlamanın ilk adımı bu farkı bilmektir.
Bir masada iki adisyon ve tek rezervasyon
Örneğin dört kişilik bir masanın yemekleri bir adisyonda, bar siparişleri başka bir adisyonda işlensin. Hesap kapanırken iki ayrı ödeme kaydı oluşabilir. Rezervasyon tarafında ise hâlâ bir rezervasyon ve o rezervasyonun misafirleri vardır.
Yönetici yalnız bir ödeme kaydını görüp masanın toplam harcaması sanarsa analiz eksik kalır. Tersi durumda iki adisyonu iki farklı ziyaret gibi saymak da hatalıdır. Bu yüzden veri eşleşmesi, masanın ve misafirin kimliğini doğru anlamakla başlar.
Entegrasyon testinde hangi ilişkiyi arayın?
POS adisyonu, rezervasyon/masa bağı, hesap kapanış durumu, varsa ödeme/iade bilgisi ve misafir eşleşmesini ayrı ayrı ele alın. Hangi sistemin hangi alanı sağladığını işletmenin kullandığı POS ve sürüme göre doğrulayın.
Birden fazla adisyon, kısmi ödeme veya iade senaryosunu yapay test kayıtlarıyla deneyin. Bir müşterinin tüm masa hesabını ödemesi, her katılımcıya aynı harcama tutarının yazılacağı anlamına gelmez.
Akıllı harcama grupları hangi veriden oluşur?
Rezervem Akıllı Segmentasyon, yeterli tutar kaydı bulunan hesaplarda en az iki kez gelmiş misafirleri toplam harcama dilimine veya ziyaret başına ortalama hesaba göre değerlendirebilir. Büyük grupla gelenler ayrı bir davranış grubudur.
Bu özellik her restorandaki POS'un kendiliğinden bağlı olduğu anlamına gelmez. Harcama verisi ve gerekli eşikler yeterli değilse ilgili akıllı segment kullanılabilir görünmez. Rezervem CRM profil ve segment katmanını, Manager rezervasyon operasyonunu yönetir.
Servis için anlamlı veri, pazarlama için izin değildir
Misafir kartında harcama geçmişinin bulunması, o kişiye yeni bir kampanya mesajı gönderilmesine otomatik izin vermez. Ticari ileti ve WhatsApp kanal izinleri ayrı aşamada, Connect kapsamında değerlendirilir.
Harcama kademesi misafire ilişkin mutlak bir değer yargısı olarak da kullanılmamalıdır. Tek hesap ve döneme bağlı bir analizdir.
İki adisyon örneğini nasıl doğru kapatırsınız?
Yemek ve bar adisyonlarının kapsamı doğrulandıktan sonra aynı masadaki servis kaydı ve ziyaret geçmişi uygun şekilde yorumlanabilir. Harcama analizi tek başına ne iki ziyaret üretir ne de dört misafire aynı bireysel tutarı atar.
Test senaryolarının ayrıntıları için CRM–POS eşleştirme rehberine ve harcama analizi yazısına bakın.