Değerlendirmeyi doğru bağlamda okuyun
Çok lokasyonlu restoran gruplarında tek bir toplam memnuniyet puanı, hangi lokasyonda hangi temas noktasının iyileştirileceğini göstermez. Manager Değerlendirmeler restoranlar arası karşılaştırmaya izin verir. Her şubenin yemek, servis, ambiyans ve karşılama puanları aynı dönem ve aynı kategori esas alınarak değerlendirilmelidir.
Karşılaştırmalarda nelere dikkat edilmeli?
Varsayımsal örnekte A şubesi 10 yanıtla 4,8; B şubesi 100 yanıtla 4,2 almış olsun. Şube ortalamalarını eşit ağırlıkla aldığınızda 4,5; tüm yanıtları ağırlıklandırarak hesapladığınızda yaklaşık 4,25 elde edilir. Hangi ortalamayı sunduğunuzu açıkça belirtin; biri şube ortalaması, diğeri yanıt ağırlıklı ortalamadır.
Yorumları ve puanları aksiyona dönüştürün
Farkın kesin nedenini puana bakarak ilan etmeyin. Şubelerin öğün dağılımı, konsepti, alanları ve anket katılımı değişebilir. Yorumları ve yanıt sayılarını inceleyerek şube yönetimiyle olası nedenleri araştırın; aksiyondan sonra benzer koşullarda yeniden ölçün.
Uygulama kontrol listesi
Bu adımlar bir çalışma metodudur; bütün metriklerin otomatik üretildiği anlamına gelmez.
- Doğru restoran, tarih ve hizmet kategorisini seçin.
- Ortalama puanın yanında geçerli yanıt sayısını kontrol edin.
- Karşılaştırılan öğün, alan ve şube koşullarını eşitleyin.
- Yazılı yorumları ve servis kayıtlarını uygun yetkiyle inceleyin.
- Olası nedenleri araştırın ve iyileştirme kararını kayıt altına alın.
- Benzer dönemde yeniden ölçüp sonucu değerlendirin.
Rezervem Manager ile devam edin
Rezervem Manager Değerlendirmeler modülü 1–5 puan ve serbest metin değerlendirmelerini restoran operasyonuyla birlikte inceler. Adım adım denetim için uygulama rehberine geçin.