Her servis alanının kendi fiziksel gerçekliği var
Ana salon, teras, bahçe ve özel yemek odasındaki masalar aynı kapasitede görünse bile hava koşulları, servis mesafesi veya özel etkinlik nedeniyle farklı kullanılır. Görsel kat planı işletmenin gerçek fiziksel düzenini temsil edecek şekilde tasarlanmalıdır.
Rezervem Manager masaları görsel planda sürükle-bırak ile düzenlemeyi sağlar. İşletmede birden fazla kat veya alan gösteriminin mevcut ayarlardaki biçimi ayrıca doğrulanmalıdır.
Masa numaralarını standartlaştırın
Örneğin salonda S01–S12, terasta T01–T08 gibi bir isimlendirme, ekipte fiziksel masalarla dijital görünümün eşleşmesini kolaylaştırabilir. Bunlar öneri niteliğinde kodlardır; ürünün zorunlu adlandırma şeması değildir.
Masa kapasitesi, konumu ve varsa birleşim seçenekleri gerçek salon düzeniyle doğrulanmalıdır.
Mevsim ve hava şartları
Teras yağış nedeniyle kapatılırsa yalnız masaların görünümünü değiştirmek yeterli olmaz. Önceden alınmış rezervasyonların nasıl etkilendiği, salonun kalan kapasitesi ve misafire yapılacak bilgilendirme değerlendirilmelidir.
Teras, bahçe ve özel gün kat planı rehberi örnek bir kontrol listesi sunuyor.
Özel oda ve büyük grup
12 kişilik özel odayı belirli tarihte yalnız grup menüsüne ayırmak isteyebilirsiniz. Bu durumda Manager'ın masa planı, rezervasyon ve online kabul kuralları birlikte ele alınır. Önceden fiyatlandırılmış deneyim gerekiyorsa Experience ayrı ürün sorumluluğudur.
Masa birleştirme ve büyük grup rehberi ile devam edebilirsiniz.
Otel restoranları için
Otel içindeki farklı restoranların masa planları ve kişi sınırları birbirinden bağımsız değerlendirilmelidir. Rezervem Stay otel misafirine restoran keşfi ve rezervasyon deneyimi sunabilir; Manager ise restoranın masa ve servis operasyonunu yönetir.
Aynı masanın farklı alanlara taşındığı her durumda dijital yerleşimi, mevcut rezervasyonları ve personel planını birlikte gözden geçirin.
Gerçek servis örneği ve kontrol
Yağış nedeniyle teras saat 17.00'de kapatılacaksa önce açık terasta rezervasyonu bulunan misafirleri ve salonun gerçek kapasitesini belirleyin. Fiziksel masalar taşınacaksa görsel kat planında sürükle-bırak ile konumları güncelleyin. Ardından rezervasyonların yeni masa ilişkisini ve online rezervasyona açılmış kişi/saat limitlerini ayrıca kontrol edin. Görsel taşıma işlemi bunların otomatik değiştiği anlamına gelmez.