Finansal güvence kuralı nedir?
Restoranın her rezervasyondan aynı tutarı istemesi zorunlu değildir. Ön ödeme veya ön provizyon kuralı, belirli gün, saat, öğün, kişi sayısı ya da oturma alanında finansal güvence istenip istenmeyeceğini düzenleyen işletme politikasıdır. Kural, fiziksel masa sayısıyla birlikte planlanmalıdır; ödeme talebi masa kapasitesini kendi başına artırmaz.
Ön ödeme karttan tahsil edilir; ön provizyon kartta geçici bloke oluşturur. Önce hangi davranışın gerekli olduğunu seçin. Daha sonra tutarın kişi başı mı, bütün masa için mi belirlendiğini açık yazın. Örneğin 4 kişilik masada kişi başı 500 TL toplam 2.000 TL'dir; masa başı 500 TL ise toplam 500 TL'dir.
Haftalık varsayılan ayarlar, tek güne özel kararlar ve dönemsel fiyat/finansal kurallar aynı işletmede bulunabilir. Hangi kuralın kazandığı gerçek sistem önceliğiyle doğrulanmadan farklı ekranlardaki toplamları eşit varsaymayın.
Gerçek bir restoran için kural nasıl planlanır?
Önce son 8-12 haftanın yoğunluk ve gelmeme verisini hizmet türüne göre inceleyin. Hafta içi standart öğle, cuma akşamı, büyük grup ve tadım menüsü için farklı risk profilleri çıkarın. Sonra bir pilot seçin: örneğin cumartesi akşamı 6 kişi ve üzerindeki rezervasyonlarda belirli tutarda ön ödeme. Tüm misafirlere bir anda kural uygulamak yerine etkisini gözlemleyin.
Kontrol sırası şudur: Restoranda ilgili ödeme tipine izin veriliyor mu; bu gün/öğün için özel bir istisna var mı; dönemsel kural var mı; haftalık varsayılan hangi değeri taşıyor; hesaplanan tutarda kişi/masa ve alan farkı doğru mu? Özellikle salon ve loca gibi farklı bölümlerin tutarını ayrı deneyin.
Kuralı tanımladıktan sonra misafir ekranında rezervasyonu test edin; aynı dört kişilik rezervasyon için panelin, web akışının ve gerekirse partner kanalının gösterdiği tutar tutarlı olmalıdır. Son olarak misafirin iptal süresi ve iade koşulları görünür mü kontrol edin.
- Ödeme türü üst ayarlarda etkin mi?
- Günlük istisna, dönemsel kural ve haftalık varsayılan kontrol edildi mi?
- Tutarın kişi veya masa başına olduğu açık mı?
- Misafir ekranındaki tutar gerçek testte doğrulandı mı?
Rezervem Manager ile Pay'in rolü
Rezervem Manager rezervasyonun gün, öğün, alan, kişi ve durum bağlamını yönetir. İlgili finansal tanımlar ve fiyatlandırma kuralları desteklenen rezervasyon akışında değerlendirilir. Rezervem Pay uygun işlem için karttan tahsilat veya provizyon sonucunu yönetir.
Tek bir ödeme türünü her kanala ve her restorana koşulsuz uygulayan bir düğme bulunduğu varsayılmamalıdır. Hesap konfigürasyonu, sanal POS uygunluğu ve misafir ekranındaki gerçek sonuç birlikte test edilmelidir. Kuralın tanımlanması bankadan başarılı yetkilendirme alındığı anlamına gelmez.
Ön ödeme ile provizyon farkını ve Manager + Pay operasyon akışını okuyarak ödeme sonrasındaki adımları tamamlayabilirsiniz.