Rezervasyona ek hizmet eklemek ne anlama gelir?
Dört kişilik masa ayırmak, oturma yeri ve zamanı planlamaktır. Aynı masaya doğum günü pastası eklemek ise ayrı fiyatı, hazırlık süresi ve teslim sorumlusu olan bir hizmet talebidir. Bu iki işlemi tek serbest metin notuna indirgemek yanlış hazırlık riskini artırır.
Rezervasyonun restoranı, tarihi, öğünü ve kişi sayısı uygun ürün seçimini etkiler. Ürün rezervasyon satış kanalında aktif olmalı; örneğin yalnız akşam servisinde sunulan özel menü öğlen seçilemeyebilir. Tüm masa için sunulan bir deneyimde ürün adedinin kişi sayısıyla eşleşmesi gerekebilir.
Rezervasyon iptal edilirse bağlı ürün siparişlerinin durumu da uzlaştırılmalıdır. Kimi sipariş iptal edilir, kimi tahsil edilmiş ürün için iade koşulu değerlendirilir; her rezervasyon iptalinin otomatik ve başarılı iade anlamına geldiğini söylemeyin. Ek ürünün hazırlanıp hazırlanmadığını servis ekibi ayrıca kontrol etmelidir.
Rezervasyona ürün eklerken hangi koşullar kontrol edilmeli?
Örneğin cuma akşamı için rezervasyon alan ekip, pasta isteğinin boyutunu, içeriğini, ücretini ve servisin ne zaman yapılacağını netleştirmelidir. Siparişin mutfağa ulaştığını ve ödemenin nerede alınacağını ayrıca kontrol etmelidir. İptal halinde hazırlık ve tahsilat sorumluluğu önceden belirlenmelidir.
Bir akşam rezervasyonuna uygun pasta ekleyin, ardından aynı ürünü öğle saatine ve ürüne atanmayan başka restorana deneyin. Personel yetkisini ve sipariş kaydını kontrol edin. Rezervasyon iptal denemesinde kalan tutar, sipariş durumu ve işlem geçmişinin tutarlı olduğundan emin olun.
Cumartesi akşamı altı kişilik rezervasyona özel menü eklenirken ürünün yalnız o restoran ve akşam öğünü için uygun olması gerekir. Aynı ürün pazartesi öğle servisine uygun değilse listede satılabilir görünmemelidir. Personel bu kontrolü tamamlamadan siparişi kesinleşmiş gibi anlatmamalıdır.
Panelden eklenen ürün mevcut sistemde mekânda ödenecek sipariş olarak kaydedilir. Misafirin online ödeme yaptığını varsaymak yanlış olur. Rezervasyon iptal edildiğinde bağlı ürünün durumunun nasıl değiştiği, varsa ayrı tahsilatın iadesi ve mutfak hazırlık bilgisi birlikte kontrol edilmelidir.
- Uygun olmayan gün/öğün/kişiyi örnekleyin.
- Mekânda ödenecek durumu doğru açıklayın.
- İptal ve sipariş geçmişini birlikte kontrol edin.
Manager'daki yeni ürün siparişi Experience'da nasıl görünür?
Rezervem Manager personelinin uygun Experience ürününü rezervasyona eklemesine olanak verir. Mevcut panel akışında bu ek ürün mekânda ödenecek sipariş olarak tutulur; online tahsilat gerekiyorsa ayrı ürünlü Pay talebi kullanılır. Rezervasyon iptalinde bağlı ürün kaydı ayrıca uzlaştırılır.
Dört kişilik restoran rezervasyonu masa ve zaman planıdır. Aynı rezervasyona 4 kişilik pasta eklemek ise fiyatı, kullanım koşulu ve teslim sorumluluğu bulunan ayrı bir ürün satışıdır. Manager rezervasyonu, Experience ürün kataloğu ve siparişini yönetir.
Personel uygun ürün ve seçeneği seçer, gerekiyorsa misafir notu ekler. Bu işlem güncel akışta mekânda ödenecek Experience siparişi oluşturur. Sadece ürün kaydının oluşması karttan para çekildiği anlamına gelmez. Online tahsilat gerekiyorsa doğru ürünlü ödeme talebi yolunu ayrıca kullanın.
