Rezervasyon transferi nedir?
Rezervasyon transferi, mevcut bir rezervasyonun aynı işletme grubundaki başka bir restoranda karşılanacak şekilde yeniden düzenlenmesidir. Tarih değiştirmekten veya yalnızca masayı değiştirmekten farklıdır: misafiri ağırlayacak ekip, restoranın servis koşulları ve müsaitliği değişir.
İki restoran aynı markaya ait olsa bile menüleri, açık oldukları öğünler, kişi sınırları ve ön ödeme politikaları farklı olabilir. Dolayısıyla transfer, bir kaydı iki takvim arasında sürüklemek değildir; yeni hizmet koşullarının gerçekten karşılanabileceğini doğrulama sürecidir.
Örnek: aynı akşam başka restorana geçiş
Örneğin A restoranında cuma 20.00 için dört kişilik rezervasyon yapan misafir, B restoranının bahçesinde ağırlanmak isteyebilir. B'nin o gün açık olması yeterli değildir. Dört kişilik masa, bahçe alanı, akşam öğünü ve saat 20.00 müsaitliği ayrı ayrı kontrol edilmelidir.
Hedef restoran 20.30'da müsaitse misafire 20.00 onayı verilemez. Rezervasyona bağlı pasta, çiçek, alerjen veya özel menü kaydı varsa yeni ekipte bu beklentilerin karşılanıp karşılanamayacağı da aktarım öncesi teyit edilmelidir.
Transfer öncesi operasyon kontrolü
Önce kayıt iptal edilmiş mi, misafir check-in yapmış mı, kullanıcı iki restorana da erişebiliyor mu diye bakın. Hedefin saat/öğün/alan/kişi seçeneklerini doğrulayın. Rezervasyonun finansal güvence veya iade koşulları varsa işlemden bağımsız olarak bunları da değerlendirin.
Başarıyla kaydedilmiş bir transferden sonra her iki restoranın ekranını kontrol edin. Aynı ekranı uzun süredir açık tutan bir personelin önceki durumu görme olasılığı vardır; kritik değişikliklerden sonra ekranın güncellenmesi iyi bir operasyon alışkanlığıdır.
- Transfer için yetkili kullanıcıyı doğrulayın.
- Hedefte aynı gün, doğru öğün ve yeterli kapasiteyi kontrol edin.
- Misafirin saat, alan ve özel talep onayını alın.
- İşlem sonucunu kaynak ve hedefte doğrulayın.
Tarih değişikliği neden ayrı bir süreçtir?
Cuma günkü kaydın cumartesiye alınması rezervasyon tarihi değiştirmektir; cuma günü başka restorana aktarılması ise restoran transferidir. İki işlemi karıştırmak servis sayısını, no-show takibini ve misafirin beklentisini etkileyebilir.
İptal veya check-in sonrası talep edilen değişiklikler de standart transferle aynı kabul edilmemelidir. Böyle bir durumda ilgili rezervasyon değişikliği veya iptal prosedürünü uygulayın.
Rezervem Manager bu konuda ne sağlar?
Rezervem Manager yetkili personele, aynı hesap altındaki erişebildiği başka restorana rezervasyon transferi olanağı sunar. Mevcut panel akışında gün değişmez; hedef restoranın öğün, saat, salon ve kişi sayısı seçenekleri kullanılır. İptal edilmiş veya check-in/check-out yapılmış kayıtlar için standart transfer kapısı açık değildir.
Rezervem CRM misafirin geçmişi ve tercihlerini, Rezervem AI Concierge desteklenen görüşme kanallarını ele alır. AI Concierge'ın rezervasyonu restoranlar arasında doğrudan transfer ettiği ayrıca doğrulanmadığından böyle bir otomasyon vaadi verilmemelidir.