Dolu akşamın gizli boşlukları
Dolu görünen bir akşamda bile son dakika iptalleri ve gelmeyen masalar boşluk bırakır. Bekleme listesi bu boşlukları gelire çevirir; reddedilen talep kaybolmaz, sıraya girer.
Listeyi doğru tutun
Misafirin kişi sayısını, esnek olduğu saat aralığını ve iletişim iznini kaydedin. Ne kadar net kayıt tutarsanız, masa açıldığında doğru kişiye o kadar hızlı ulaşırsınız.
- Kişi sayısı
- Saat aralığı
- Tercih edilen alan
- İletişim izni
Masa boşalınca
İptal geldiğinde bekleme listesindeki kişi sayısı, saat esnekliği ve alan tercihine uygun misafirleri belirleyin. Uygun kişiye telefonla veya kurallara ve izinlere uygun iletişim kanalıyla teklif iletin; kabul gelmeden masanın kesin olarak dolduğunu varsaymayın.
Otomatik WhatsApp teklifi, ilk onaylayanın masayı alması veya listenin kendiliğinden güncellenmesi her kurulumda doğrulanmış bir özellik değildir. İşletmenin etkin iş akışına göre personel teyidi ve kayıt kontrolü yapılmalıdır.
Kapıdaki misafir
Rezervasyonsuz gelen misafiri de listeye ekleyin; masası hazır olunca kısa bir mesaj yeter. Böylece kapıda bekleyen kalabalık yerine, bekleme süresini rahat geçiren misafir olur.
İptali ve gelmeyen misafiri azaltın
Bekleme listesi iptallerin etkisini azaltır ama gelmeyen misafiri ortadan kaldırmaz. Onay ve hatırlatma mesajlarıyla birlikte kullanın; genel çerçeve için no-show nedir yazısına bakın.
İlgili Manager iş akışları
Bekleme listesi günlük rezervasyon ve masa düzeniyle birlikte kullanılmalıdır. Manager rezervasyon durumları rehberi ve masa kapasitesi kurulumu sonraki adımları açıklar.
Kat planı ve sürükle-bırak ile ilgili kaynaklar
Kat planında masa fiziksel olarak boşalmış olsa bile sonraki rezervasyona ayrılmış olabilir. Manager kat planı ve bekleme listesi rehberi kişi/saat uyumunu, boş, dolu ve rezerve durumları fiziksel masa ile rezervasyon müsaitliği arasındaki farkı açıklar.
