Masa değişikliği neden riskli olabilir?
Misafir, rezervasyonunda belirtilenden daha büyük grupla gelmiş veya kapalı salon yerine terası tercih etmiş olabilir. Bu talebi karşılamak için yalnızca masayı boş bulmak yeterli değildir; yaklaşan rezervasyonların saatini ve gerçek kapasiteyi de düşünmek gerekir.
Manager'da kat planı ve rezervasyon kaydı birlikte değerlendirilir. Sürükle-bırak özelliği masaların görsel yerleşimini düzenler; rezervasyondaki masayı değiştirme işlemiyle aynı şey olarak vaat edilmemelidir.
1. Değişiklik nedenini ve mevcut rezervasyonu belirleyin
Hangi misafirin hangi saat ve kaç kişi için kaydı var? Hangi masaya taşınması isteniyor? Önce bu bilgileri netleştirin.
- Mevcut masa numarası
- Önerilen yeni masa
- Güncel kişi sayısı
- Yaklaşan rezervasyon ve özel servis kısıtları
2. Yeni masanın fiziksel ve zamansal uygunluğunu kontrol edin
İstenen masada şu anda kimse oturmuyor olabilir; fakat sonraki oturumda rezervasyonlu olabilir. Yeni grup için servis süresinin uygun olup olmadığını kontrol edin. Altı kişi için iki masanın birleştirilmesi gerekiyorsa başka rezervasyonların kapasitesine etkisini değerlendirin.
Masa birleştirme rehberi bu kararı detaylandırır.
3. Kişi sayısını ve masa atamasını güncelleyin
Manager'ın rezervasyon işlem akışında gelen kişi sayısını ve uygun masa ilişkisini doğru biçimde değiştirin. Kat planında görünen fiziksel kullanım durumu ile kayıtların birbiriyle uyuştuğunu doğrulayın.
Sürükle-bırak özelliği kat planındaki masa yerleşimini görsel olarak düzenlemek için kullanılır. Bir rezervasyona başka masa atanması veya kişi sayısının değiştirilmesi işlemlerinin ürün ekranındaki davranışını ayrıca doğrulayın; görsel konumun değişmesini tek başına rezervasyon güncellemesi saymayın.
4. Ekibe ve ilgili misafire doğru bilgi verin
Yeni masanın hangi servis ekibinde olduğunu ve mutfak/servis yönlendirmesi açısından ek değişiklik gerekip gerekmediğini kontrol edin. Misafirin tercihinin karşılanamaması durumunda gerçekçi alternatif sunun.
Misafir karşılama ve masa atama yazısı host açısından, Manager ürün sayfası bütün operasyon açısından bu süreci açıklar.
5. Test senaryoları
Dört kişinin altı kişiye çıktığı, teras yerine salona taşınan ve arka arkaya oturum bulunan örnekleri ekip eğitimi sırasında deneyin. Hiçbir senaryoda zaten rezervasyonlu olan yeni masanın kapasitesini yanlışlıkla iki kez vermeyin.