Üst segment misafire tutarlı bir rezervasyon deneyimi sunun
MICHELIN Guide üzerinden rezervasyon yapan misafirin ilk teması restoranın kendi web sitesinde olmayabilir. Bu nedenle rezervasyonun tarihini, saatini, kişi sayısını ve varsa şartlarını bütün kanallarda tutarlı anlatmak önemlidir.
MICHELIN Guide seçkisinde bulunmak rezervasyon bağlantısının otomatik etkinleştiğini göstermez. Rezervem bağlantısı etkinleştirilen restoranlarda, Manager'daki operasyon kuralları rezervasyon deneyiminin temelini oluşturur.
1. Açık gün ve öğünleri doğrulayın
Tadım menüsü servisinizin hangi günlerde verildiğini ve hangi saatlerin online rezervasyona açılacağını belirleyin. Bir restoran yalnız akşam servisi veriyorsa misafire olmayan öğle saatleri sunulmamalıdır.
2. Kişi sayısı ve grup politikasını açıklayın
İki kişilik rezervasyon ile 10 kişilik özel grup talebinin kabul koşulları farklı olabilir. Hangi grupların online akışta kesinleşebildiğini, hangilerinin ekiple görüşmesi gerektiğini belirleyin.
Masa kombinasyonlarını ve aynı saatteki mutfak yükünü göz ardı etmeyin.
3. Menü ve finansal kuralları netleştirin
Tadım menüsü fiyatı, varsa ön ödeme veya provizyon, iptal süresi, gecikme kuralları ve özel isteklerin iletilme yöntemi misafir için açık olmalıdır.
Ön ödeme/provizyon gerekiyorsa Pay, belirli tarih ve kapasitede satılan özel deneyim söz konusuysa Experience farklı görevler üstlenir. Bu kuralları her MICHELIN restoranı için zorunluymuş gibi anlatmayın.
4. Uluslararası misafir iletişimini hazırlayın
Yabancı misafirlerde tarih formatı, saat dilimi, telefon ülke kodu ve anlaşılır rezervasyon koşulları önemlidir. İşletmenin ilgili dili destekleme biçimini ve ekip iletişim planını kontrol edin.
Özel gün ve menü notlarının yalnız yetkili personele gösterilmesi ve gereksiz kişisel veri işlenmemesi gerekir.
5. Kaynağı ve sonucu Manager'da izleyin
MICHELIN üzerinden gelen rezervasyonları tarih, kişi sayısı ve kaynak bilgisiyle karşılaştırın. Onay, iptal ve no-show durumlarının yanlış kodlanması sonraki raporları da bozar.
MICHELIN entegrasyon rehberi, Manager ve Pay kaynaklarıyla servis öncesi kontrolü tamamlayın.