MICHELIN Guide'da görünmek ile rezervasyon almak farklı konular
MICHELIN Guide'da listelenmek, bir restoranın gastronomi seçkisi içinde değerlendirilmesiyle ilgilidir. Online rezervasyon seçeneği ise ilgili restoran için etkinleştirilmiş bir rezervasyon kanalına bağlıdır. Listelenen her restoranın profilinde aynı rezervasyon butonu bulunacağını varsaymamak gerekir.
MICHELIN Guide'ın Türkiye restoranları sayfasında bazı restoranlar için “Reserve a table” bağlantısı yer alır. Restoranın seçkideki statüsü ve rezervasyon bağlantısının etkinliği ayrı değerlendirilmelidir.
Rezervem bağlantısının rolü nedir?
Rezervem, desteklenen rezervasyon kanalı üzerinden MICHELIN Guide web sitesi ve desteklenen mobil deneyimlerde, ilgili restoranlar için rezervasyon entegrasyonu sunar. Etkinleştirilen restoranlarda misafirin açtığı rezervasyon süreci, işletmenin Rezervem rezervasyon operasyonuyla ilişkilendirilir.
Bu bağlantının bulunması bir restoranın MICHELIN seçkisine girmesini veya yıldız almasını sağlamaz. Rezervasyon hizmeti ile rehberin editoryal değerlendirmesi birbirinden bağımsız konulardır.
Rezervasyon hangi gün ve saatlerde açılmalı?
Fine dining restoranında akşam tadım servisi, hafta içi öğle menüsü veya özel etkinlik gecesi farklı rezervasyon kuralları gerektirebilir. Manager'da açık gün, öğün, saat aralığı ve kişi/online kontenjan sınırları doğru belirlenmelidir.
Örneğin yalnız belirli günlerde tek oturum çalışan bir restoran için internette her akşam farklı saatlerin görünmesi operasyonel hata yaratır. Manager online müsaitlik rehberi bu kontrolleri açıklar.
Uluslararası misafir ve özel menü beklentisi
MICHELIN Guide üzerinden restoranı bulan misafir ziyaretini önceden planlayabilir, farklı dilde bilgi arayabilir veya tadım menüsü şartlarını incelemek isteyebilir. Bu nedenle kişi sayısı, menü notu, iptal ve varsa ön ödeme koşulları rezervasyon akışında anlaşılır olmalıdır.
Ön ödeme veya provizyonun işletme açısından gerekli olduğu senaryoda Rezervem Pay, satışa sunulan özel tadım deneyiminde Experience farklı görevler üstlenir. Her MICHELIN restoranında otomatik depozito veya biletli menü zorunluluğu olduğu iddia edilmemelidir.
MICHELIN rezervasyonunu Manager'da nasıl takip edersiniz?
Kaynak bilgisinin, tarih-saat ve kişi sayısının doğru aktarılması; onay, iptal ve no-show durumlarının tutarlı tutulması gerekir. Kanalı tek bir etiket olarak değil, operasyonel sonuçlarıyla birlikte değerlendirin.
MICHELIN Guide entegrasyonu kurulum rehberi ve MICHELIN kanalından gelen misafiri yönetme içerikleri iki farklı düzeyi ele alır.
MICHELIN Guide ve Rezervem bağlantısı hakkında okumaya devam edin
MICHELIN Guide'dan doğrudan rezervasyon rehberi mevcut entegrasyonun başlangıcını, Rezervem MICHELIN Guide'da iş birliğinin duyurusunu aktarır. MICHELIN'in Türkiye restoranları sayfası ise rezervasyon bağlantısının her restoran için nasıl göründüğünü kontrol etmek için resmî kaynaktır.